Keltisch zeezoutKeltisch zeezout wordt gewonnen in Frankrijk, Bretagne. Het zout is zeer rijk aan mineralen en magnesium. Het zout heeft grote grijze kristallen. De licht grijze kleur is ontstaan door de opname van de mineralen uit de klei langs de zoutvelden. Na de winning wordt het zout gedroogd, maar niet volledig. Het zout behoudt zo’n 5% vochtigheid, dit draagt bij aan het karakter.