Glutamine is recent de focus geweest van veel wetenschappelijke interesse. Een groeiend aantal onderzoeken geeft immers aan dat tijdens stress, het lichaam waarschijnlijk meer glutamine nodig heeft dan het zelf kan produceren. Onder deze omstandigheden kan Glutamine beschouwd worden als een conditioneel noodzakelijk aminozuur. Glutamine heeft een rol in het onderhouden van een positieve stikstof balans en helpt ook bij het snel groeien van lichaamscellen (lymfocyten in het immuunsysteem en enterocyten in de darmen). Daarnaast is Glutamine een van de regulatoren van de aminozuur balans en een transporteur van stikstof in het lichaam.