Kokosbloesemsuiker, of Gula Java, is een natuurlijke zoetstof uit de nectar van kokosbloesems. De 100% biologische kokosbloesemsuiker kunt u op dezelfde manier verwerken als geraffineerde suikers. Kokosbloesemsuiker heeft een zoete smaak die wat lijkt op de smaak van rietsuiker. Het heeft dezelfde zoetkracht als gewone kristalsuiker. Hierdoor kan je kokosbloesemsuiker als 1 op 1 alternatief voor gewone suiker gebruiken. Kokosbloesemsuiker lost goed op in warme dranken en in koude dranken. De suiker smaakt een beetje naar karamel en die proef je vooral goed als je de suiker smelt, bijvoorbeeld in zoete baksels of in de havermout. Maar je kunt de suiker ook door je yoghurt roeren. Wat je met gewone suiker doet, kun je ook met kokosbloesemsuiker.