Lijnzaadolie wordt verkregen door koude persing van rijpe lijnzaad. Het gebeurt bij een lage temperatuur waardoor de waardevolle eigenschappen worden bewaard. De kennis over de gezonde werking van deze olie gaat ver terug in de tijd van het de Romeinse Rijk. Lijnzaadolie is een zeer waardevolle bron van vetzuren die ons lichaam van buitenaf moet krijgen zoals de essentiële vetzuren van Omega groep. Bovendien bevat lijnzaadolie grote hoeveelheden vitamine E bekend om zijn antioxiderende werking.