Kruidnagel heel
De herkomst is Indonesië. Kruidnagel heeft een zeer kruidige, en pikante smaak. Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom Kruidnagels zijn een ongeveer 1 cm lang steeltje, met daarop het knopje, dat ongeveer 3mm diameter is. Kruidnagels worden gebruikt in kruidenmixen voor koek, zoals in speculaas. Bij stoofgerechten worden kruidnagels langdurig meegetrokken. Kruidnagels hebben een warme winterse smaak en passen daarom ook erg goed in kruidige warme dranken zoals glühwein, Turkse koffie en winterthee.
VOEDINGSWAARDE ANALYSE
- Eiwit 5.9 gram
- Vet 13.0 gram
- Natrium (mg) 277
- Verzadigd vet 3.9 gram
- Onverzadigd vet 1.3 gram
- Meervoudig onverzadigd vet 7.2 gram
- Koolhydraten 65.5 gram
- Suikers 2.3 gram
- Vezels 33.9 gram
- Energetische waarde 1147.1 kJ /274 kca