Garam Masala
Garam masala zin geroosterde specerijen. Het recept is afkomstig uit India. Garam Masala is een ingrediënt in veel Indiase gerechten zoals tandoori. Het wordt vaak als laatste toegevoegd tijdens het koken zodat smaak behouden blijft.
Ingrediënten Garam Masala:
- komijnzaad
- koriander
- kruidnagelen
- kaneel
- peper
- gember
- anijszaad
- kardamom
- knoflook
- karwijzaad
- raapolie
VOEDINGSWAARDE ANALYSE 100 GRAM GARAM MASALA:
- Vochtgehalte max : 10,00 %
- Natriumgehalte* : 195 mg
- Totaal eiwitgehalte : 11,23 gram
- Plantaardig eiwit : 11,23 gram
- Totaal vetgehalte : 14,04 gram
- Enkelvoudig onverzadigd vet : 7,58 gram
- Meervoudig onverzadigd vet : 2,97 gram
- Verzadigd vet : 1,64 gram
- totaal koolhydraatgehalte : 58,18 gram
- Disaccharides : 0,79 gram
- Voedingsvezel : 27,44 gram
- Energetische waarde : 459 kCal/ 1.927,8 kJ