Kaneelstokjes uit Ceylon - á 1 kilo

Kaneelstokjes uit Ceylon

Een kilo bevat circa 190 stokjes, let op dit kan erg variëren in verband met de dikte van de stokjes.

Het grootste verschil tussen onze Kaneel Kassie (cinnamomum cassia) en de Ceylon kaneel is dat het gehalte coumarines bij Kassie ongeveer 2g tot 5g bevat en Ceylon kaneel maar ca. 0,015g coumarines bevat. Daardoor is de echte Ceylon kaneel zachter en milder van smaak dan Kassie. De pijpjes van de Kassie kaneel zijn vaak wat dikker en de pijpjes zijn wat holler.

Kaneelstokjes uit Ceylon in Sri Lanka zijn een zoete, vol aromatische smaakmaker. Het bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Kaneel uit Ceylon is de beste kwaliteit kaneel. Onze kaneel is 100% natuurlijk en wordt alleen door de beste chef koks gebruikt. Kaneel wordt ook in snoep gebruikt, zoals de kaneelstokken op de kermis. Kaneel wordt sinds het eind van de twintigste eeuw ook gebruikt als smaakmaker in thee of koffie.

VOEDINGSWAARDE ANALYSE PER 100 GRAM CEYLON KANEELSTOKJES

• Energie 1331.66 kJ / 318 kcal
• Koolhydraten 56 g
• Vezels 24.4 g
• Eiwitten 3.9 g
• Verzadigd vet 0.9 g
• Waarvan suikers 2.1 g

Kaneel gemalen en kaneel stokjes koop je online bij De Kruidenbaron