

Gemberpoeder geeft een verfrissende, scherpe smaak en geur aan tal van gerechten. Vooral in brood, koekjes en zoete nagerechten zoals cake en peperkoek is gember populair. in zuidoost-Azie wordt gember gebruikt bij is en in Japan bij sushi. Gember smaakt heerlijk bij stoofschotels en tajines. Een kleine theelepel gemberpoeder in een kop warme melk of thee geeft een verkwikkende drank.