Kurkuma (koenjit) is een smaakmaker heeft een bittere smaak en is verwant aan gember en je kunt het gebruiken als kleurstof. Kurkuma beschikt hij over diverse medicinale eigenschappen. Onze kurkuma is afkomstig uit India, je voegt het aan het eind van het bereidingsproces toe.
Kurkuma kun je ook prima gebruiken als pijnstiller bij verkoudheid helpt het als thee met citroen, gember en kurkuma Werkt ontstekingsremmend en is ook een sterke antioxidant. De stof curcumine is verantwoordelijk hiervoor, om curcumine nóg beter op te kunnen nemen, gebruik je samen met zwarte peper
