Onze couscous wordt gemaakt van 100% Canadese durum tarwe. De ultieme smaak komt door het zorgvuldige proces, met als resultaat uniforme, “diamant- vormige” griesmeelkorrels. Yamna couscous wordt homogeen voor gegaard. Na bereiding ontstaat een “losse” couscous, met goede smaakopname en een prettig mondgevoel.
Couscous is veelzijdig te gebruiken in allerlei gerechten. Bekend en veel toegepast wordt de couscous moyen, die in naturel uitvoering, maar ook als volkoren variant beschikbaar is. Uniek zijn onze smaakvarianten Yamna couscous (tomaat, spinazie, Mediterraans, tricolore), die meer kleur en smaak geven aan gerechten. Parel couscous geeft meer beet en structuur aan gerechten.