Vanillestokjes - Klasse A-1 Madagaskar Vanillestokje - 38%+ Vochtigheid (10 stuks)

Vanillestokjes van klasse A-1 uit Madagaskar worden gewoonlijk Bourbon-Vanillestokjes genoemd. Bourbon-Vanille verwijst naar de specifieke soort van vanille die wordt geproduceerd uit de Vanilla Planifolia-soort.

Madagaskar Vanille is de meest gebruikte en erkende vanilleboon. Het is de traditionele vanille in ijs, extracten, cakes, gebak, snoepjes en andere vanille-desserts.

De smaak van Vanille Planifolia van Klasse A-1 is rijk, diep en romig met ondertonen die zoet en boterachtig zijn en zeker het gehemelte zullen behagen. Vanillestokjes uit Madagaskar zijn zeer geschikt voor alledaagse bakrecepten, drankjes en desserts.

Gemiddelde lengte van 14cm met een hoge hoeveelheid zaadjes en vochtigheidspercentage van 38%+.

Onze Vanillestokjes worden vacuüm verpakt om de hoge kwaliteit en versheid van deze stokjes te kunnen behouden. Na openen raden we aan deze te bewaren in een luchtdichte verpakking op een donkere en koele plek.

• A-1: Erg donker van kleur, buigbaar en vaak met een vochtigheidspercentage van tussen de 30 en 40%. Best beschikbare vanille.
• A-2: Donker van kleur met soms wat licht rode tinten. Vochtigheidspercentage van tussen de 25% en 30%. A-2 stokjes zijn fantastisch voor het maken van infusies, vanille-extract of om open te snijden om het “vanille kaviaar” te gebruiken.
• B: Diep rood-zwarte kleur en het stokje is droger waardoor deze soms helemaal niet buigbaar is zonder dat deze afbreekt. Aromatisch en een vochtigheidspercentage van tussen de 15% en 24% en daarom uitermate geschikt voor infusies en het maken van vanille-extract.

Al onze Vanillestokjes zijn van A-1 kwaliteit en worden gebruikt door een groot aantal Michelin restaurants.

Soort: Vanilla Planifolia (Bourbon)
Land: Madagaskar
Vochtigheid: 38%+
Lengte: 14cm+